Crème de coco et rhum ambré : toutes nos recettes

Name: La crème de coco apporte une saveur exotique à vos plus belles recettes
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: crème de coco
Ingredients: 60 ml de rhum blanc; 15 ml de rhum ambré; 45 ml de jus d'ananas frais; 45 ml de crème de noix de coco; 1 quartier d'ananas pour la décoration; une paille

La crème de coco est un liquide épais et blanc riche en matières grasses issu de la première pression de la pulpe de noix de coco. Photo par shnruttan

Plus onctueuse que le lait de coco, la crème de coco est issue de la première extraction de la chair du fruit. Riche en fibres et pourvue d'un indice glycémique bas, elle apporte une touche exotique aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

La crème de coco réveille votre classique risotto, donne du peps à vos potages et plats de pasta préférés. À l'heure du dessert ou du goûter, elle donne du moelleux à vos mousses, glaces et entremets.